Curso de Experto en Tecnología Culinaria

Curso de Experto en Tecnología Culinaria
Tipo de estudio	Masters
Método de estudio	A medida
Categoría	Hostelería y Turismo
Formación mínima requerida	Consultar
Idioma	Castellano
Centro	Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Duración	750 horas
Lugar	España
Fecha de Inicio	Consultar fecha de inicio
Precio	Consultar precio
Temario del curso	Ver esta información El programa de Máster en Tecnología Culinaria está formado por cuatro módulos: I. Iniciación a la Cocina Profesional Operaciones Preeliminares en la Cocina Moderna. Conocer la Elaboración de Alimentos como: Verduras, Huevos, Sopas, Potajes, Arroces, Pastas, Verduras, Mariscos, Carnes, etc. Realización de Menús y Cartas. Dirección y Organización del departamento de cocina. II. Cocina Profesional Avanzada Gestión en la Cocina. Elaboración de Alimentos con las últimas Tendencias Culinarias de: Cremas, Sopas, Foie, Setas, Trufas, Arroz, Guarniciones, Ensaladas, etc. Los Aperitivos, el buffet, pastelería y masas. Maridaje y presentación de la mesa. III. Nuevas Técnicas Culinarias Nuevos Utensilios y Maquinaria. Texturas: Espesantes, Gelificantes y Estabilizantes. Nuevas Técnicas de Cocción. Nuevos ingredientes. Recetario. IV. Pastelería Incorporar Técnicas de Elaboración y Manipulación para lograr gamas diversas de Texturas, sabores y Colores. Adquirir conocimientos de Presentación y Decoración. Optimizar los Criterios para la Confección de una Carta de Postres. Reconocer las Distintas Formas de Producción y Conservación con el fin de mejorar costos y Agilizar Operatoria. V. Cocina Internacional (opcional) Introducción a la cocina internacional. Cocina francesa y del Norte de Europa. Cocina italiana. Cocina mediterránea y judía. Cocina africana y del magreb. Cocina hindú y del Sudeste Asiático. Cocina China y Japonesa. Cocina Sudamericana y Caribeña. Cocina Mexicana y de Estados Unidos. Cocina vegetariana PROYECTO FINAL Solicite información actualizada
Nota importante	Ver esta información La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ofrece una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y el uso de la imaginación y la innovación como elementos diferenciadores. Esto nos obliga a impartir una formación integral que te permitirá desarrollarte profesionalmente más allá de los fogones y de las salas de restaurante, tanto en conocimientos técnicos como en humanísticos, implicándote en la realidad de los procesos de producción, investigación e innovación, haciéndote asumir las responsabilidades y compromisos que hoy exige el mundo de la empresa. Salidas Profesionales El programa de experto está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo, como jefe de cocina o chef ejecutivo. Prácticas en empresa y Agencia de colocación La Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020. Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de MÁSTER EN TECNOLOGÍA CULINARIA, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. Solicite información actualizada
Requisitos	Ver esta información Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum. Solicite información actualizada

¿Quedan plazas?
¿Cómo me matriculo?
¿Qué modalidades de pago ofrecen?
Contactar con el responsable
Hacer una consulta al centro
Pedir más información

Contacta directamente y sin compromiso con el centro

Las solicitudes de información con datos no verídicos serán ignoradas y no recibirá respuesta alguna por parte del centro. Sólo los campos marcados en negrita son obligatorios.

NombrePrimer apellido

Segundo apellidoTeléfono

Correo electrónicoDirección

Código PostalPoblación

ProvinciaPaís

ComentariosNivel de Estudios

Edad

IMPORTANTE: Al hacer click en el botón "Enviar", Ud. está aceptando nuestra política de protección de datos.

Cursos relacionados

Curso de Técnico en Gestión de Empresas Turísticas Obtén el Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional de Técnico en Gestión de Empresas de Servicios Turísticos, que te interesa personal y profesionalmente Valoración del Programa : Este curso de enseñanza técnico profesional d... Hostelería y Turismo Formación Universitaria	Cursos Online/distancia Consultar precio
Curso de Camarero Profesional Hostelería y Turismo Estudios Superiores Abiertos de Hostelería	Cursos Online/distancia Consultar precio
Curso de Agente de Desarrollo Turístico Obtén el Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional de Agente de Desarrollo Turístico, que te interesa personal y profesionalmente Valoración del Programa Este curso de enseñanza técnico profesional de Agente de Desarrollo Tur... Hostelería y Turismo Formación Universitaria	Cursos Online/distancia Consultar precio
Curso Universitario en Planificación y Gestión Turística La UDIMA, en virtud de su autonomía universitaria, ha creado una serie de títulos propios, denominados Curso Universitario. Están basados en la agrupación de asignaturas impartidas en el Grado en Empresas y Actividades Turísticas y que tratan sobre... Hostelería y Turismo UDIMA	Licenciaturas Online/distancia Consultar precio
Postgrado en Dirección de Alojamiento La dirección nunca debe olvidar la rigidez de la oferta de alojamiento desde el punto de vista cuantitativo y de tiempo, puesto que una vez concluido el día no hay posibilidad de almacenar o de recuperar el producto (habitación). De aquí la necesidad... Hostelería y Turismo Estudios Superiores Abiertos de Hostelería	Postgrados Online/distancia Consultar precio
Curso de Nuevas Técnicas Culinarias Hostelería y Turismo Estudios Superiores Abiertos de Hostelería	Cursos A medida Consultar precio
Curso de Habilidades Directivas Hostelería y Turismo Estudios Superiores Abiertos de Hostelería	Cursos Online/distancia Consultar precio
Curso de Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas Hostelería y Turismo Estudios Superiores Abiertos de Hostelería	Postgrados Online/distancia Consultar precio
Curso de Experto en Enología Técnica Hostelería y Turismo Estudios Superiores Abiertos de Hostelería	Postgrados Online/distancia Consultar precio
Curso de Pasteleria y Reposteria Profesional Este Curso de Pastelería y Repostería Profesional a distancia de CCC, podrás formarte en el área de pastelería y repostería ó actualizar y completar tus conocimientos.... Hostelería y Turismo CCC Centro de Estudios	Cursos Online/distancia Consultar precio